ETLİ YEMEKLER-ANTEP KEBABI

"ETLİ YEMEKLER-ANTEP KEBABI" Die Ergebnisse der Suche nach dem Wort

Rezepte Glossar

ETLİ YEMEKLER-ANTEP KEBABI

 ( Rezepte Glossar) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞIYarım kilo karışık 1. Kıyma, tuz ve acı toz kırmızıdana ve koyun kıyması biberle iyice yoğrulur2 baş soğan 2. Bu kıymadan cevizden irice3 adet domates parçalar alıp, uzun köfteler haline3 adet yeşil biber getirilir. Sonra bunların herbiriBolca kırmızı toz birer şişe geçirilip, ellerbiber (acı) ısıtılarak şişte iyice sıkıştırılırYeterince tuz. ve parmaklarla yassıtılır.3. Mangal veya ızgara üzerindeşişlerin iki tarafı da pişirilir.Taze pide, şişler pişerken üzerinekapamak suretiyle ısıtılır, iki pidearasına üzerinden bastırılarakköfteler şişlerden çekilir.4.Domates, yeşilbiber ve ince, halkahalka doğranmış soğan ile maydanoztabakların kenarına konarak servisyapılır.NOT:Bu şiş kebabının kıyması elde ikibıçak ile kıyılırsa kebap dahalezzetli olur. Fakat bu kıymayı buşekilde yapmak birazda elalışkanlığı ve beceri ister. Bir dekıyma kıyılırken içerisine kuyrukyağı da katılabilir.
Die Stichwortsuche Turkish - French Dict. ılık (257212k) Turkish - Germany Dict. çüş (117011k) Turkish - French Dict. açık (98906k) Turkish - French Dict. ırmak (93661k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (86392k) Turkish - Germany Dict. ılım (81951k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (76009k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (75319k) Turkish - French Dict. çatı (70374k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (68350k) Turkish - French Dict. balık (67593k) Turkish - Germany Dict. hasır (67294k)